Descrizione
COSA SCOPRIRAI
Damijan inizia da giovanissimo a occuparsi dei vigneti di famiglia, imparando dal suo unico maestro: il famosissimo Josko Gravner.
Produce un Pinot Grigio da vigne ricche di ponka (un mix di marne e arenarie di origine eocenica tipiche del collio friulano), opta per la fermentazione alcolica spontanea e per una macerazione di circa 30 giorni in tini troncoconici di rovere.
Al naso proverai un intrigo di succo di melagrana ed erbe balsamiche; sentirai la bocca salata, sostenuta da un importante estratto secco.
Il nostro sommelier lo suggerisce per il ramen di zuppa di pesce.
I vini sono disponibili sia per il servizio Ready to Eat e Ready to Cook.
Verifica il CAP per scoprire il servizio disponibile nella tua zona.
