Descrizione
COSA SCOPRIRAI
Agnès e René Mosse erano titolari di un wine bar a Tours, in Francia.
Ispirati dai racconti dei tanti produttori incontrati, marito e moglie frequentano un corso di viticoltura ed enologia.
La svolta nel 1999, quando comprano una azienda vinicola in vendita a Saint-Lambert-du-Lattay, nei pressi di Anjou. Iniziano così una nuova avventura utilizzando metodi di lavorazione in vigna e in cantina completamente naturali.
Le Champ Boucault è frutto di Chenin Blanc in purezza da vigne ricche di quarzo e scisto che rilasciano al vino una spiccata sapidità, bilanciando così i 130 g di zucchero residui.
Al naso di scorze d’agrumi candite e spezie quasi pungenti: il nostro sommelier lo suggerisce per il bignè con pralinato e cocco.
I vini sono disponibili sia per il servizio Ready to Eat e Ready to Cook.
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