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Polpo alla gallega

18,00

La nostra versione del celebre polbo á feira, direttamente dalla Galizia


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Descrizione

L’acqua è vietata!

Si chiama polbo á feira in gallego, pulpo a la gallega, in spagnolo: è il polpo alla galiziana, piatto tradizionale tipico delle province di Lugo e Ourense.

Si immerge il polpo per tre volte nell’acqua bollente, per farne arricciare le punte. Poi si completa la cottura in un pentolone di rame. I tentacoli vengono tagliati, conditi con sale grosso, paprika e olio d’oliva.

Come si serve? Su piatti di legno insieme a fette di pane e una bella bottiglia di vino rosso: quando si mangia il polpo alla galiziana l’acqua è bandita dalla tavola.

Ingredienti: polpo, patate, sale Pimenton de la Vera.
Allergeni: pesce.
Categoria:

Istruzioni

Polpo a la gallega –
Istruzioni Ready to Cook

Cosa hai trovato nel tuo pacco 8pus:

  • Polpo e patate
  • Pimentón de la Vera dolce
  • sale di Maldon
  • olio E.V.O.

Procedimento:

Metti il disco di polpo e patate su un piatto da portata.

Riscaldalo al microonde per 1 minuto alla massima potenza.

Spolveralo con il Pimentón.

Aggiungi il sale di Maldon.

Finisci con olio E.V.O.

Sei in Spagna!

 

Allergeni: pesce

Categoria:

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