Descrizione
COSA SCOPRIRAI
Questo rosso nasce fra il vento delle Eolie dall’esperienza enologica di Nino Caravaglio e dalle vigne di Giuseppe Mascoli.
Fra le agavi e i limoni di Lipari, si trovano antiche vigne in cui crescono le uve di Corinto Nero e Nerello Mascalese che danno vita a Vino II.
I terreni sono vulcanici, la macerazione in anfora breve: un anno, a cui segue un anno in bottiglia.
Il colore ricorda il corallo rosa e la sua brillantezza. I profumi sono quelli di piccoli frutti rossi selvatici e spezie pungenti, alla bocca è sottilissimo, salato e succoso.
Il nostro sommelier lo suggerisce per il ramen di polpo.
I vini sono disponibili sia per il servizio Ready to Eat e Ready to Cook.
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