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THIERRY POGET – SPECIALE PLEIADE POGET N°3

15,0038,00

Ostriche allevate in Normandia con metodo classico su tavola, hanno un eccezionale equilibrio che alterna sapidità e dolcezza a note aromatiche vegetali.

Disponibili in confezioni da 6/12/18 pezzi.

Consegne in tutta Italia con corriere refrigerato e catena del freddo perfettamente mantenuta.

Svuota

Descrizione

Thierry Poget – Speciale Pleiade Poget n°3, 2,50 euro al pezzo, disponibili in confezioni da 6/12/18 pezzi
Queste Crassostrea Gigas sono allevate in baie protette della Normandia da Thierry Poget. Per il loro sviluppo è stato scelto un metodo classico: pochi esemplari alla volta vengono ingrassati su tavola nella zona di Marennes Oleron per circa 24 mesi, per poi essere affinati nelle ricchissime acque di Utah Beach. Successivamente, le ostriche vengono riportate a Charente Maritime, per concludere il loro ciclo di affinamento in claire.
Il risultato è un’ostrica dal grande equilibrio: in bocca è croccante e compatta. La sua sapidità ha come contrappunto una dolcezza misurata, resa più profonda da note aromatiche vegetali.

Informazioni aggiuntive

Quantità

6 ostriche, 12 ostriche, 18 ostriche