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Panettone 8pus

40,00

Per le feste 8pus ti propone il suo panettone da lievito madre, con 34 ore di lievitazione!

2 versioni: “Tre cioccolati” oppure “Carote, mandorle e arancia candita” (sold out)

1 kg

Edizione limitata

 

Svuota

Descrizione

Dalla ricerca sulla lievitazione di Eugenio Vitagliano, Sous Chef di Krèsios e coordinatore di IannottiLab, nasce il nostro panettone.

I suoi numeri?
3 lievitazioni, per un totale di 34 ore.
2 versioni in cui la dolcezza viene smorzata da note fresche e amaricanti: “Cioccolato Guanaya 70%, Caramelia 36% e Jivara 40%” e “Carote, mandorle e arancia candita” (sold out).

Tutti gli ingredienti sono stati selezionati puntando alle eccellenze del settore: farina Molino Dallagiovanna, burro dolce de Baratte Aop di Isigny, cioccolato Valrhona, uova fresche, vaniglia di Tahiti, solo lievito madre, arancia candita di Sicilia e farina di mandorle di Mattia Pariani.

Se il gusto rompe gli schemi, la confezione è classica: alta, da 1 kg.

Disponibile in edizione limitata, con pochissimi pezzi disponibili.

Costo: 40 euro.

Ingredienti per la versione “Tre cioccolati”: farina, burro, uovo, lievito, vaniglia, cioccolato.
Ingredienti per la versione “Carote, mandorle e arancia candita”: farina, burro, uovo, lievito, carote, mandorle, agrumi canditi (arancia).

Allergeni per la versione “Tre cioccolati”: glutine, lattosio, uova, soia, cacao.
Allergeni per la versione “Carote, mandorle e arancia candita”: glutine, lattosio, uova, frutta a guscio.

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Informazioni aggiuntive

Farcitura

Tre cioccolati, Carote, mandorle e arancia candita

Consigli

Per godere a pieno degli aromi e del gusto del nostro panettone, lasciarlo intiepidire qualche minuto a contatto con una fonte di calore spenta, ma precedentemente riscaldata a 80 °C.

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