Descrizione
COSA SCOPRIRAI
In Germania, i gemelli Bianka e Daniel Schmitt continuano la tradizione di famiglia: conducono 5 ettari di vigna nella regione dell’Assia Renana e dal 2012 hanno scelto un regime biodinamico certificato, riducendo al minimo indispensabile qualsiasi forma di intervento in vigna e in cantina.
Per il loro Müller-Thurgau, metà delle uve metà vengono pressate a grappolo intero e l’altra metà vinificata con macerazione. L’affinamento avviene in botti da 1200 litri per 9 mesi, il vino viene poi imbottigliato senza filtrazione e zero solforosa.
Vivace, aromatico, il nostro sommelier lo suggerisce con il piatto Pesce e riso: sushi style.
I vini sono disponibili sia per il servizio Ready to Eat e Ready to Cook.
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