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Fish & chips

16,00

Chips di patate all’aceto di mele, bocconi di merluzzo in tempura e crema di piselli


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Descrizione

Quando il ‘fusion’ fa storia

Londra, 1860: Joseph Malin apre il primo negozio di “pesce fritto all’ebraica”. Il riferimento è al pescado frito, una ricetta sefarditica che prevede di infarinare e friggere pesce.

Nella capitale inglese, avviene l’incontro con le patate fritte: nasce così il fish & chips, e si diffonde nella working class di tutte le principali città industriali inglesi grazie allo sviluppo della pesca a strascico nel Mare del Nord e della ferrovia.

La nostra versione? Chips di patate all’aceto di mele, bocconi di merluzzo in tempura e crema di piselli.

Dalla cucina di 8pus direttamente a casa vostra.

Ingredienti: patate, merluzzo, amido di riso, farina, piselli.

Allergeni: pesce, glutine, uova, piselli, frutta a guscio.

Categoria:

Istruzioni

Fish and chips –
Istruzioni Ready to Cook

Cosa hai trovato nel tuo pacco 8pus:

  • Merluzzo
  • Patate
  • Tempura pronta (miscela per frittura)
  • Sale di Maldon
  • Crema di piselli

Procedimento:

Friggi le patate in olio di semi fino a quando non saranno super croccanti e ben dorate.

Passa il pesce nella tempura e friggilo.

Aggiusta di sale.

Riscalda la crema di piselli in microonde o in acqua calda.

Non ti senti un po’ British?

 

Allergeni: pesce, glutine, uova, piselli, frutta a guscio.

Categoria:

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