Descrizione
Quando il ‘fusion’ fa storia
Londra, 1860: Joseph Malin apre il primo negozio di “pesce fritto all’ebraica”. Il riferimento è al pescado frito, una ricetta sefarditica che prevede di infarinare e friggere pesce.
Nella capitale inglese, avviene l’incontro con le patate fritte: nasce così il fish & chips, e si diffonde nella working class di tutte le principali città industriali inglesi grazie allo sviluppo della pesca a strascico nel Mare del Nord e della ferrovia.
La nostra versione? Chips di patate all’aceto di mele, bocconi di merluzzo in tempura e crema di piselli.
Dalla cucina di 8pus direttamente a casa vostra.
Ingredienti: patate, merluzzo, amido di riso, farina, piselli.
Allergeni: pesce, glutine, uova, piselli, frutta a guscio.