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Oyster Oasis – San Michele l’Ostrica del Gargano n° 3

18,0054,00

Ostriche dal sapore dolcissimo, complesso, minerale.
Coltivate a San Michele, in Puglia.

Disponibili in confezioni da 6, 12 o 18 pezzi.

Consegne in tutta Italia con corriere refrigerato e catena del freddo perfettamente mantenuta.

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Descrizione

OYSTER OASIS – SAN MICHELE L’OSTRICA DEL GARGANO n° 3 – 3 euro al pezzo, disponibili in confezioni da 6/12/18 pezzi

La laguna di Varano è l’habitat ideale per la coltivazione delle ostriche: il sole caldo della Puglia, acque pulite e correnti di acqua dolce consentono di ottenere la l’Ostrica del Gargano n°3.

Per iniziare, i mitili ingrassano in lanterne posizionate nella laguna, poi vengono incollati a mano sulle corde assicurate alle storiche palizzate destinate all’allevamento delle ostriche.

L’effetto delle maree sarà riprodotto dal sollevamento a mano delle corde. Si ottiene così una conchiglia dentellata, dura, con i bordi talvolta di rarissima madreperla nera.

Il frutto ha un sapore dolce, brevemente iodato, con notevole persistenza di frutta secca e mineralità.

Informazioni aggiuntive

Quantità

6 ostriche, 12 ostriche, 18 ostriche

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