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TARBOURIECH – PERLA DEL DELTA n° 3

42,00108,00

Ostriche dalle carni abbondanti, iodate e dolci, allevate nella celebre Sacca di Scardovari (Rovigo).

Disponibili in confezioni da 6, 12 o 18 pezzi.

Consegne in tutta Italia con corriere refrigerato e catena del freddo perfettamente mantenuta.

Svuota

Descrizione

‘PERLA DEL DELTA’ TARBOURIECH ITALIA n° 3 – 4 euro al pezzo, disponibili in confezioni da 6/12/18 pezzi

La laguna di Scardovari, in provincia di Rovigo, è patrimonio Unesco e riserva della biosfera. Qui viene allevata la Perla del Delta (Tarbouriech Italia).

La conchiglia è levigata, bianca, incredibilmente spessa e dura, con una madreperla interna che rasenta la perfezione.

Al palato è carnosa, iodata, croccante. All’assaggio, lo iodio lascia posto al dolce con un retrogusto vegetale persistente.

Le ostriche vengono incollate singolarmente sulle corde, collegate a un argano che tira fuori dall’acqua, riproducendo di fatto l’effetto delle maree atlantiche sulle ostriche.

La frequenza degli innalzamenti, stabilita grazie a timer a pannelli fotovoltaici ed eolici, permette di gestire la crescita delle ostriche.

 

 

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Quantità

6 ostriche, 12 ostriche, 18 ostriche

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